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瓜州廣育“網紅作坊”助脫貧 傳統烹飪手藝引人垂涎
發布時間:2020年05月28日 20:42    來源:中國新聞網
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    5月下旬,甘肅省酒泉市瓜州縣腰站子鎮扎花營村村民馬萬明和父親照常凌晨兩三點起床,做高品質豆腐。圖為馬萬明父親篩選浸泡好的優質黃豆!铈骸z

  中新網蘭州5月28日電 (鄧曉旭 楊婧)擦把汗、喝口水,天剛蒙蒙亮,忙活了一晚上的馬萬明要將剛做好的150多斤豆腐送到鎮上的菜店里。今年27歲的馬萬明是甘肅省酒泉市瓜州縣腰站子鎮扎花營村建檔立卡貧困戶,只有初中學歷的他在很多城市打過工,最終在鎮上幫扶干部的指引下,回鄉立足做豆腐、賣豆腐,因而十里八鄉都稱其為“豆腐西施”。

  “初中畢業后就到外面打工,多年來也沒闖出什么名堂!瘪R萬明說起以前打工的事略顯靦腆,“沒有技術,回來又不知道干什么,有次鎮上的幫扶干部來家里,無意中提到做豆腐的事情,當時我就想試一試,沒曾想,豆腐做成了!

圖為馬萬明豆腐坊做好的成品展示!铈 攝
圖為馬萬明豆腐坊做好的成品展示!铈 攝

  一傳十、十傳百,許多村民都知道馬萬明做得豆腐好吃,便上門求購。了解到這一情況后,腰站子鎮扎花營村的幫扶干部多次上門溝通、出謀劃策,從豆腐坊選址、原材料選擇、豆腐制作加工等方面提出可行性建議。包村領導汪精發更是多次與馬萬明的父親一起到縣上、鎮上辦理相關營業手續。

  “看到年輕人沉下心學技術不容易,大家對馬萬明做的豆腐評價很高,我們也用實際行動給年輕人一些實實在在的幫助。鎮上鼓勵年輕人回鄉學技術,既能顧家,又能賺錢!惫现菘h腰站子鎮黨委副書記汪精發說。

  2017年,在腰站子鎮黨委和政府的幫扶下,馬萬明建起豆腐坊。投入運行后,豆腐產量翻了幾番,收入也隨之翻倍!榜R家豆腐坊”根據訂單生產,父子2人每天凌晨兩三點起床,經過煮豆漿、點豆腐、壓豆腐的工序,一直忙到早晨8點。馬萬明送做好的豆腐,父親在家泡豆子,他們經常忙得顧不上吃飯,即使這樣,馬萬明仍然堅持上網、看書、請教同行,豆腐越做越好吃,前來買豆腐的人也越來越多。

  “一斤豆腐賣2元,今年已經是第3個年頭了,附近鄉鎮也都知道我家的豆腐!瘪R萬明說。在父子倆的誠信經營下,豆腐坊生產的豆腐品質有保障,加上自家的養殖業,馬萬明摘掉了貧困戶的帽子,人均年收入達到萬元以上,生活過得有滋有味。

  在瓜州縣腰站子鎮,馬萬明的豆腐坊只是致富路上的一個縮影。近年來,腰站子鎮充分發揮“黨建+”優勢,持續強化黨建引領產業扶貧,實現黨員干部與貧困戶“一對一”幫扶,確保貧困戶“摘帽不摘責任、摘帽不摘政策、摘帽不摘幫扶、摘帽不摘監管”。在發展培育特色種養殖業的同時,加大勞務輸轉,鼓勵發展“五小產業”,多舉措提升脫貧質量。

  今年,瓜州縣依托資源優勢,重點發展特色產業和文化旅游產業,結合脫貧攻堅重點工作,爭取“五小產業”幫扶項目資金,支持脫貧戶因地制宜發展“小庭院、小家禽、小手工、小買賣、小作坊”為主的“五小產業”項目,實現種植養殖和副業兩手抓,增加貧困戶收入。

  據了解,腰站子鎮今年實行脫貧激勵機制,鼓勵貧困戶依靠自身努力增加收入,“五小產業”可以申請小作坊補助。像馬萬明的豆腐作坊,最高可以補助1萬元。除馬萬明之外,腰站子鎮還涌現出“網紅賣家”“養殖能手”“作坊老板”等脫貧典型,他們靠著自我“造血”能力脫貧致富,為村民樹立標桿,激發民眾致富奔小康的力量,跑出決戰決勝脫貧攻堅的“加速度”。(完)

     甘肅新聞網
【編輯:杜萍】
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