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“鬧冬至”:山丹五萬人分享傳統食物“牛娃子飯”
發布時間:2019年12月23日 10:12    來源:中國新聞網
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  【解說】12月22日,是中國二十四節氣中的“冬至”。在甘肅張掖市山丹縣近郊,由10000斤面、18頭豬以及大量蔬菜在68口鍋中烹制而出的“牛娃子飯”,吸引5萬民眾品嘗,同時還有豐富多彩的民俗表演—“搗姥爺”,祈福新年風調雨順。

  記者在現場看到,當日的“牛娃子飯”共有60口鍋同時烹制,另外8口鍋用于向眾人分食,全程約有120人參與烹制。年逾七旬的山丹民眾王好學回憶說,“牛娃子飯”是自他小時候就有的冬至傳統習俗,祈禱萬物盡快復蘇,來年有個好年景。

  【同期】王好學 民眾

  (以前)群眾里尋一個德高望重的老人,或者是年輕人,領上大家,在每一家的這個家里去,找著收一些牛娃,收些煤收些油,收回來以后大家就擱到家里,做上一頓飯一吃,吃個大天亮,高高興興吃一頓。為啥吃牛娃子飯要搗(老爺)呢,要搗的就是要叫,接近打春了,冬至節后就接近打春了,搗的就讓萬物都要醒來。

  【解說】記者在現場看到,每一口大鍋前都排起了長長的隊伍,一碗碗熱氣騰騰的“牛娃子飯”在大廚手里迅速出鍋,大人小孩圍聚在一起,品嘗家鄉的傳統美食,感受濃厚的節日氛圍。

  甘肅省山丹縣委副書記李德宏介紹說,這應該是最原始的眾籌模式,村民們希望通過這樣的方式,能夠傳承民俗,留住鄉愁。

  【同期】甘肅省山丹縣委副書記 李德宏

  在過去條件不好的時候,大家每到冬至節的時候,一個村里面,是各家各戶都會出面,油,菜,然后混在一個鍋里面來做一頓飯。這樣一方面能夠,增進鄰里之間的感情交流,更重要的是通過這樣的形式,大家想達到一個凝心聚力,希望來年喜獲豐收的這樣一個美好愿望。

  記者 高瑩 馮志軍 楊艷敏 甘肅張掖報道

     甘肅新聞網
【編輯:史靜靜】
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